Menyelami Kelezatan Kuliner Khas Semarang yang Sayang Dilewatkan
Menyelami Kelezatan Kuliner Khas Semarang yang Sayang Dilewatkan
Semarang, ibu kota Provinsi Jawa Tengah, bukan hanya dikenal sebagai kota dengan ragam wisata sejarah dan budayanya, tetapi juga sebagai surga kuliner yang siap memanjakan lidah. Kuliner khas Semarang menawarkan keunikan dan kelezatan tersendiri yang sayang untuk dilewatkan. Dalam artikel ini, kita akan menyelami berbagai kuliner khas dari kota ini yang wajib Anda coba.
1. Lumpia Semarang, Ikon Kuliner Paling Dicari
Lumpia Semarang adalah salah satu ikon kuliner kota ini yang telah dikenal luas, bahkan hingga ke mancanegara. Berbeda dengan lumpia di daerah lain, Lumpia Semarang memiliki isian yang terbuat dari rebung (bambu muda), yang sering kali dicampur dengan telur, udang, atau daging ayam. Lumpia ini dapat dinikmati dalam dua varian, yaitu lumpia basah dan lumpia goreng. Biasanya, lumpia ini disajikan dengan saus kental, cabai rawit, dan daun bawang, menjadikannya hidangan pembuka yang nikmat.
Tips Mencicipi Lumpia Semarang
Untuk menikmati lumpia dengan cita rasa otentik, kunjungi kawasan Simpang Lima atau Jalan Pandanaran. Beberapa gerai lumpia legendaris seperti Lumpia Gang Lombok dan Lumpia Mbak Lien adalah rekomendasi yang tidak boleh dilewatkan.
2. Tahu Gimbal, Hidangan Lezat di Pesisir
Tahu gimbal adalah hidangan khas yang terbuat dari tahu goreng, potongan lontong, tauge, dan kubis, yang kemudian disiram dengan bumbu kacang manis pedas. Tambahan semacam bakwan udang yang dikenal sebagai ‘gimbal’ membuat hidangan ini semakin kaya akan tekstur dan rasa. Keunikan bumbu kacang pada tahu gimbal Semarang adalah campuran petis udang, yang memberikan aroma dan cita rasa berbeda dari gado-gado atau karedok.
Tempat Terbaik Menikmati Tahu Gimbal
Salah satu tempat terkenal untuk mencicipi tahu gimbal adalah di kawasan Simpang Lima dan Taman KB, di mana banyak pedagang kaki lima menjajakan menu ini dengan harga yang ramah di kantong.
3. Wingko Babat, Kudapan Manis yang Menggoda
Wingko Babat adalah camilan manis berbahan dasar kelapa dan beras ketan yang dipanggang hingga keemasan. Meskipun berasal dari Babat, Lamongan, wingko telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kuliner Semarang. Kudapan ini cocok dijadikan oleh-oleh dengan berbagai macam merek yang bisa ditemukan di sepanjang jalan Pandanaran.
Pusat Belanja Wingko Babat
Jika mencari wingko babat yang otentik, toko Bandeng Juwana Elrina adalah salah satu tempat yang tidak boleh dilewatkan. Selain rasa kelapa tradisional, toko ini juga menawarkan varian rasa lain seperti cokelat dan durian.
4. Bandeng Presto, Produk Kuliner Andalan
Bandeng presto merupakan sajian ikan bandeng yang dimasak dengan teknik presto sehingga durinya melunak dan bisa dimakan. Biasanya, bandeng ini dimasak dengan bumbu kuning yang kaya rempah, yang menghasilkan rasa gurih dan lezat. Dijual dalam bentuk segar maupun kemasan vakum, bandeng presto menjadi pilihan oleh-oleh yang populer dari Semarang.
Tempat Membeli Bandeng Presto
Pasar Johar dan toko-toko khusus oleh-oleh di Jalan Pandanaran adalah lokasi ideal untuk berburu bandeng presto dengan kualitas terbaik.
5. Es Congklik, Pencuci Mulut Segar
Setelah menjelajahi kuliner berat, saatnya menyegarkan dahaga dengan es congklik. Minuman dingin yang satu ini terdiri dari campuran berbagai bahan seperti cincau, kelapa muda, nangka, dan kolang-kaling yang disiram dengan sirup manis dan es serut. Nama ‘congklik’ sendiri konon berasal dari suara ‘klik’ dandang ketika disajikan.
